(中国记录讯 记者:黄美)2017中国形象大使全球选拔赛西南赛区战略合作单位——成都市花香酒业有限公司。花香酒业不但是2017中国形象大使全球选拔赛西南赛区唯一指定的白酒定制酒厂家,更是我们西南赛区的战略合作伙伴。
成都市花香酒业有限公司于1998年正式注册成立,其前身为大邑县王泗镇王氏白酒作坊,已有300余年酿酒历史,专业酿造、销售浓香型、酱香型、五粮型白酒原酒。公司占地60余亩,年产原酒1800余吨,拥有日产10吨自动灌装线一条,窖藏酒量8000余吨,总资产逾2.8亿元。
公司始终坚持传承传统酿酒工艺,严格执行国家各项卫生安全标准,注重品质与口感,产品陈香飘逸,甘润幽雅,连续多年被四川省质量技术监督局授予“质量信用A级企业”,被四川省质量监督协会评为“质量、品牌、信誉AAA级单位”,被大邑县政府认定为OEM加工重点企业。2015年6月,公司正式通过ISO9001:2008国家质量管理体系认证。
公司拥有得天独厚的酒业资源,主厂区所在的大邑县王泗镇,素有“川西酒乡”之称,气候温和,雨量充沛,无霜期长,四季分明,年均气温16.1℃,常年风向以北风和东北风为主,适合酿酒微生物生产繁殖。
水为酒之魂,佳酿必有佳泉。王泗镇境内天然泉塘众多,地下水丰富,水质优良。花香酿酒水源采用80米地下深泉,其水质甘甜、清凉透彻、富有灵气,各项指标均高于普通饮水。
酿酒原料质量的好坏直接影响到白酒的质量和出酒率。花香系列白酒的粮食原料,精选优质纯天然无污染的高粱、大米、稻谷、小麦、玉米、糯米等,保证原料绿色安全。
花香酒业在恪守传统古法酿制工艺的同时,随时代精进完善。按大区糖化发酵、混蒸混烧、分段摘酒、分段贮存及小窖发酵的独特工艺生产。窖池为传统人工黄泥老窖池,长宽比为1.6:2米,窖深1.8米。注重窖池的培养,从名酒厂引入老窖泥,采用黄水、尾酒、曲粉等淋洒窖壁,保持窖壁水分和窖泥功能微生物的营养。老窖使用时间久远,经老窖发酵生产的花香白酒,酒质特征清澈透明、无沉淀杂质、窖香浓郁,余味悠长。
花香系列白酒的原酒贮藏,选用传统粘土陶坛,在环境温度30℃以下、相对湿度70%以下,密室储藏。陶坛自身含有多种矿物质,并且有利于酒的氧化还原反应,历经多年储藏后酒质更加醇香和美。
由于具备了天时、地利、人和等诸多因素,形成了花香白酒独特的风格。经检测机构鉴定,其含有数十种对人体有益的有机酸,还富有钾、纳、钙、镁等多种微量元素,在白酒行业中独树一帜。
花香酒业技术实力雄厚,目前拥有出身酿酒世家的资深酿酒师6人,专业调酒师2人,质检员2人,国家级评委1人,省级评委2人,并聘用国家级知名白酒专家为常年技术顾问,确保所酿造原酒品质的持续稳定。
花香酒业常年为全国各大中型酒厂提供优质浓香散装曲酒、特级酒、调味酒、五粮酒,及各类陈年老酒和酱香型酒,并为全国各地客户进行贴牌加工、生产定制酒。
公司奉行品质第一、用户至上的经营理念,设有专职的业务经理,为客户提供全程跟踪服务和事务接洽;有优秀的策划团队专注包装设计,融入传统酒文化与现代文化,将产品包装做到尽善尽美,充分表现定制酒企业、单位的文化内涵和产品的感官档次;有资深调酒师根据客户的要求和意愿,订单式调制别具风格的系列白酒。